Наряду с собором св. Стефана и зданием Оперы отель Sacher (Захер или, произнося по-венски: «Сахер») относится к главным архитектурным достопримечательностям

австрийской столицы.

Расположенный в самом центре города, на Philarmonikerstrasse, 4, по соседству c Венской оперой, музеем Альбертина, манежем Испанской школы верховой езды он был открыт в позапрошлом веке Эдвардом Захером, сыном кулинара-изобретателя всемирно известного торта.

Основатель отеля писал своему императору в мае 1888 года: «Захер-торт – произведение моего отца, Франца Захера. Он придумал и испек его, еще будучи в учениках, причем этот шедевр кондитерского искусства подавался к столу старого князя Меттерниха, на дворцовой кухне которого отец и обучался профессии. С тех пор этот торт не может быть воспроизведен ни одним поваром или же кондитером.

Доказательством тому служит то, что именно мой торт ежедневно поступает к столам Вашего Величества и Наследного принца. Его можно найти и в Вене, и во всех крупных городах. Торты Захера отсылаются в Париж, Берлин, Лондон и даже за море». Такая информация дошла до нас о знаменитом торте, который был включен в императорское меню с 1836 года.

Реконструкция по-венски